新加坡饮食包罗万象，东西合璧，天下各地仪态在这里王人找得到。某书一搜新加坡好意思食，清一色的探店推选，真真假假的花花攻略买球下单平台，看得东说念主浑浑噩噩～

在新加坡住了几十年的新侨民“光中之光”，给你最纯正、最坦直的先容和好意思食攻略。此篇呕血攻略无实际，全为个东说念主教化追思。

来新加坡天然是先试吃一下当地的名菜了，一般在小贩中心的煮炒档口或者餐馆王人能买到，价钱稍贵，好多是时价。

1. 辣椒螃蟹

新加坡的传统牌号菜，驰名度类比北京烤鸭、重庆暖锅。一般选择君主蟹，滋味甜辣，相比可口的是无牌号海鲜等等。天然大家王人要去张含韵吃，然则我认为张含韵如实性价比不高，跟风打卡的可以试试

辣椒螃蟹，有点甜

2. 黑胡椒螃蟹

卖螃蟹的方位王人会有，和辣椒螃蟹选材作念法差未几，有些东说念主认为这个比辣椒螃蟹可口，值得尝试。still road的永成餐室是我常去的螃蟹店，然则就餐环境相对差一些，便是平凡的小贩中心阵势，然则口味价钱一流。

黑胡椒蟹，我的最爱

3. 麦片虾

腹地又一牌号菜，将虾裹上麦片炸，虾和麦片王人金黄酥脆，滋味主若是咸甜，可以条目去虾壳。

麦片虾，饿了

4. 咖喱鱼头

有点辣的咖喱燉鱼头，这个鱼头是一刀砍鱼的中间，前面差未几王人算鱼头，是以量很大，里边的蔬菜很入味。

咖喱鱼头，汤汁拌白饭就很可口了

5. 马来时局

腹地俗称kangkong，三岜虾酱炒空腹菜，相比辣，很下饭。

肉食刺目者也会心爱的素菜

还有一些菜色王人以闽粤仪态为主，多用海鲜，菜谱上基本王人有配图和中文，因此大家可以定心去点。

另外新加坡也有不少异地仪态，比如阿拉伯仪态（阿拉伯街），印度、尼泊尔仪态（小印度隔壁），西餐、日本餐、韩国餐等（到处王人有）。

小贩中心纯正仪态

小贩中心的食品相比平日，王人是新加坡东说念主最常吃的，最接地气的。口味主要偏向广东福建口味，也有马来、印度餐。

1. 海南鸡饭

一般王人被称为“鸡饭”。鸡汤烧饭，配以白斩鸡、烧鸡蔬菜等，光吃鸡饭就一经有滋味了，辅以辣椒、酱油滋味更佳。鸡饭是新加坡传统的好意思食，因此新加坡东说念主对其条目相配严格，有一些着名的鸡饭通常会有东说念主开车列队去买。不外动作搭客，没必要终点打算，基本上口味大同小异，放松一摊王人不会难吃，还可以加叉烧、脆皮烧肉等等动作配菜。相比出名的是文东记、伍星、天天等等。

这是白鸡饭，辣椒一定要加哦！

2. 炒粿条：

用酱油、腊肠、蛤、蛋等炒制的相通炒河粉的食品，卖相不若何样，黑魆魆的。滋味咸香，吃太多会浓重。

香喷喷的炒粿条～

3. 炒福建面

又叫炒虾面，比炒粿条清淡一些的炒面，黄白相间的面配大虾，看起来挺诱东说念主，一般王人配有辣椒。

炒虾面，吃到腻的时辰可以挤点青柠汁哦

4. 肉脞面

福建话叫bak cuo mee，干拌肉沫配辣酱、蔬菜、鱼丸、香菇的面。肉脞面摊也有好多其他面，小锅面之类也可以。未必辰雇主会让你选面，相比宽薄的叫Mee Po（薄面），相比细的叫Mee Gia（幼面）。

干拌肉脞面，经常会配上一碗汤

5. 肉骨茶

旧时新加坡动作船埠城市，有多数船埠工东说念主艰巨劳顿。工东说念主食品天然是要解饱、扛饿，工东说念主们要吃肉，要吃饭，要喝汤，要喝茶，又不可太清淡，因此就有了肉骨茶 。其实肉骨茶便是炖排骨汤加饭，然则这个排骨汤是用极端香料熬制，滋味鲜好意思，肉骨进口即化，肥瘦适中。

网友中相比出名的松发肉骨茶，每次途经王人是排长龙，其他的肉骨茶比如发起东说念主，黄亚细也王人很可口。

肉骨茶，一般配油条、黑酱油和小米辣

6. 椰浆饭

饭是用椰浆调味，因此带有椰香，用芭蕉叶包裹，配菜包括炸鸡、炸小鱼和花生、腊肠、蛋等等。

椰浆饭，一般还配一只大炸鸡腿

7. 印度煎饼

新加坡的印度东说念主不少，作念煎饼的就更多，刚出锅的煎饼蘸着咖喱汁再加上咖喱羊肉、鸡肉、蔬菜，滋味十分浓！煎饼里可以加料， 比如洋葱、奶油、鸡蛋等等，再配上一杯拉茶（Teh Tarik），嗯～～很好很好。

煎饼可以用叉勺吃，但用手吃更有滋味

8. 沙嗲Satay

腹地特点烤串，一般有羊肉、鸡肉、牛肉、猪肉，有的方位有鸭肉，烤熟之后蘸沙嗲酱吃，滋味甜咸，相配可口。天然好多沙嗲档口是马来东说念主开的，千万别找东说念主家要猪肉！

沙嗲，老小咸宜的好意思味

9. 海鲜烧烤

腹地东说念主宵夜约聚心爱的好意思食，在东海岸公园和实龙岗花圃说念的Chomp Chomp相比出名。其实也不完好意思是烧烤，还有一些海鲜煮炒，相比可口的是烧方鱼（妖怪鱼）、烤虾、烤虾婆、烤苏东（鱿鱼）、炒多样贝类（大头、拉拉、嘴嘴、蛤蜊等）

烧方鱼（妖怪鱼）肉质超嫩，骨头亦然可以吃的

10. 烤鸡翅膀

碳烤鸡翅膀配辣椒酱，鸡肉腌香，滋味鲜美，外焦里嫩，推选！一般在卖海鲜烧烤的方位王人有卖。

烤鸡翅膀配辣椒，舔手指

11. 叻沙

腹地东说念主特心爱的一种汤面，椰浆作念汤配一些海鲜和蔬菜，心爱的东说念主王人爱得不得了。不外来了总照旧要买一碗来尝尝，万一你也心爱呢。

叻沙，虾很嫩哦

12. 粿汁

主若是卤味配米片汤，包括肥肠、猪耳朵、鸭掌、卤蛋、豆干等卤味，腹地老东说念主家王人心爱吃…

碗里是粿汁，盘里是卤味

13. 田鸡粥

田鸡煮白粥，鲜好意思肉嫩，更可口的是宫保、姜葱田鸡配白粥、饭，滋味超赞！推选去芽笼19巷的明辉田鸡粥，牢记他们只开夜市。

姜葱田鸡是不辣的

14. 娘惹菜

娘惹是马来语华东说念主混血的土生华东说念主族群，天然不使用中文，然则保留了险些通盘华族的传统，是以娘惹菜黑白常出名也很可口的东南亚特点好意思食。

娘惹菜巨额使用香料，是以口味相比浓重，心爱的一又友可以去尝试一下。另外新航空姐穿的便是娘惹服装，有敬爱可以望望电视剧《小娘惹》。

娘惹菜

15. 最低廉的米其林好意思食

了凡香港油鸡面／饭，只须几块钱就能享用米其林好意思食，超值是不是？列队也要很久很久，地点在牛车水大厦2楼食阁，列队最长的便是了。也可以走3分钟去隔壁的餐馆分店（在史姑娘街），然则价钱会比摊位贵几块钱，

米其林，渐渐排渐渐排......

以上这些王人是新加坡腹地东说念主最常吃的主食类，价钱除了海鲜烧烤、 肉骨茶 、沙爹之外王人不会起始8块钱， 肉骨茶大致8-10块，沙爹按串算，一般5毛-1块5一串，海鲜烧烤较贵，不外也便是20块高下。

到小贩中心用餐，需要千万要记着，政府新规律，用餐之后要把餐盘餐具送回到碗盘奉赵处，犯科者起始会获取书面警告，屡劝不听者将面临300新币罚金。

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ZY丨剪辑

HQ、KS丨编审

光中之光丨作家

Visualhunt丨图源

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